«Посею лебеду» (Посею лебеду на берегу)[1][2] — известная[3][4] русская народная песня. Считается песней донских казаков[5]. В песне, исполняемой от лица девушки, начинается со слов о желании сеять лебеду, а заканчивается словами «Раздушечка, казак молодой, что не ходишь, что не жалуешь ко мне?».
Различные исследователи относят песню к числу хороводных[6][7], плясовых[8]. Крестьяне перенесли песню и солдатский обиход[9] — она исполнялась после какой-либо протяжной песни как весёлая плясовая[10]. Зафиксировано использование песни в качестве сопровождения к кадрили[11].
Не являясь собственно обрядовой, песня исполняется «как на святках, так и в другое время»[12].
Песня звучала в исполнении Лидии Руслановой[14], Людмилы Зыкиной[15], Жанны Бичевской[16], оркестра русских народных инструментов Центрального телевидения и Всесоюзного радио[8].
Ещё в XIX веке во многих губерниях России крестьяне в неурожайные годы садовую лебеду постоянно употребляли в пищу. Существовала поговорка: «Не то беда, что во ржи лебеда, а то беда, когда ни ржи, ни лебеды»[19]. Причём, использовали лебеду в любом виде. Перемолотые молодые листья, побеги и семена добавляли в ржаную муку при выпечки хлеба, листья и побеги ели как салат, добавляли в суп[20].
До XIX века лебеда специально разводилась, ею засевали большие участки наряду со злаками. Растение не сильно подвержено засухе. Добавление в хлеб повышало его питательные свойства и хлеб лучше пропекался и дольше хранился. Каша из лебеды называлась «лебедянь», которую ели с молоком и яйцом[21].
Садовая лебеда — высокое и мощное растение пирамидальной формы с прямостоячим стеблем высотой до 1,8 метра. Листья треугольные, у основания копьевидные, зубчатые, жёлтой или зелёной окраски.
Лазарев И. Л. Современная жизнь воронежских народных песен: Учебное пособие для студентов гуманитарных факультетов высших учебных заведений. — Воронеж, 1993. — 63 с. — С. 15
См., например, в издании: Сердце, тебе не хочется покоя/Сафошкин В.Д., Сафошкина Л.В..— М.: Диадема-Пресс.— 416с.— ISBN 5-9256-0106-8.
[Статья]// Огонек: журнал.— М.: Правда, 1969.— Вып. 423—434.
Люстрова З. Н., Скворцов Л. И., Дерягин В. Я.О культуре русской речи — М.: Знание, 1987 — 176 с — С. 36
Лифляндский В. Г. Целительная сила дикорастущих растений — СПб.: Нева, 2003 — 96 с. ISBN 5-7654-3019-8 — С. 37
Похлёбкин В. В. О кулинарии от А до Я: Словарь-справочник — Мн.: Полымя, 1988 — 288 с. — ISBN5-345-00218-5 — С. 88
Литература
Щуров В.М.Часть 1: История, бытование, музыкально-поэтические особенности//Жанры русского музыкального фольклора.— М.: Музыка, 2007.— 400с.— ISBN 978-5-7140-0821-4.
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.org внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
2019-2025 WikiSort.org - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии